氮是植物生长的必需养分之一，它是每个活细胞的组成部分。

氮是一切有机体不可缺少的元素，所以它被称为生命元素。

植物吸收利用氮素主要是铵态氮和硝态氮。

在旱地农田中，硝态氮是作物的主要氮源。由于土壤中的铵态氮经硝化作用可以变为硝态氮，故作物吸收的NO3—N常多于NH4+-N。

作物缺氮的外部特征

1、苗期植株生长受阻而显得矮小、瘦弱，生长缓慢，叶片薄而小。禾本科作物表现为分蘖少，茎杆细长；双子叶植物表现为分枝少。

2、作物蛋白质合成受阻，叶绿体结构遭破坏，叶绿素合成减少而使叶片黄花。

3却氮的显著特征是植株下部叶片首先褪绿黄化，然后逐渐向上部扩展。

   1、如果整个生长季中供应过多氮素，则常常使作物贪青晚熟。

   2、大量供应氮素会导致细胞增长过大，细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤     和病菌侵袭。过多氮肥能诱发各种真菌病害。

   3、过多用氮会降低水果蔬菜储存和运输的品质。

   4、过多氮供应会导致谷类作物叶片肥大，相互遮荫，碳水化合物消耗严重茎     杆柔弱，易倒伏减产。